uczulenie na gluten|celiakia objawy psychiczne|przepisy bez glutenu|kuchnia bez glutenu|bez glutenu celiakia|alergia na gluten|jedzenie bez glutenu|dieta gluten free|dieta bezglutenowa|gluten free|bez glutenu kuchnia|celiakia objawy|przepisy bez glutenu|bez glutenu przepisy|czy mam uczulenie na gluten|nadwrażliwość‡ na gluten

Współcześnie alergie pokarmowe pojawiają się częściej niż dawniej. Na szczęście diagnozowanie tego typu stanów także stoi na lepszym poziomie. Przy nietolerancji na gluten do podstawowych symptomów, które powinny wywołać niepokój należą: dolegliwości bólowe brzucha, brak łaknienia, częste rozwolnienie, nudności, a nawet zapalenie w okolicach jamy ustnej czy migreny. Wskutek nietolerancji na gluten może występować też niedokrwistość spowodowana niedoborem żelaza we krwi, a także nieprawidłowości dotyczące krzepliwości. Rzecz jasna nie ma potrzeby, aby czekać na pojawienie się powyższych dolegliwości. Mamy przecież możliwość wykonania właściwego testu. Opierając się o diagnozę konieczne mogą się stać zmiany diety, a co za tym idzie – również sposobu codziennego funkcjonowania. Z naszego menu musimy wykluczyć wiele produktów żywnościowych. Niedozwolone są między innymi: pokarmy zawierające ziarna takich zbóż, jak: pszenica, żyto, jęczmień oraz owies. Mamy tutaj na myśli nie tylko pieczywo, lecz także różnorodnego rodzaju napoje – kawę zawierajacą ekstrakty zbożowe, wódkę czy piwo. Jednostki nietolerujące glutenu powinny pamiętać też o uważnym czytaniu listy składników produktów poddanych obróbce. Konieczne jest też unikanie konsumpcji takich dań, co do których nie mamy wiadomości na temat składu. Tak w przypadku żywności, jak i preparatów leczniczych.

Czytaj dalej o tym że dieta bez glutenu nie jest zła
Różnego rodzaju substancje konserwujące niemal na pewno mają w sobie gluten. Nie warto się jednak załamywać. Bezglutenowe produkty są obecnie łatwo osiągalne, nie tylko w sklepach z tzw. zdrową żywnością, ale nawet w hipermarketach. Ponad to dużo sklepów z pieczywem prowadzi sprzedaż nie zawierające glutenu wypieki. W jadłospisie korzystnie zawrzeć jak najwięcej produktów świeżyć, nieprzetworzonych, takich jak rozmaite owoce, warzywa, mięsa, ryby, jaja oraz nabiał – w naturalnej formie. Dietę uczulonego na gluten również można skomponować w sposób zróżnicowany. Nie trzeba nawet wyeliminowanie łakoci. Egzystencja osoby uczulonej na gluten w aspekcie codziennym po prostu stawia wymóg większej ostrożności w wyborze żywności oraz leków.